「天海の水」3種類お試しセット

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「味の芸術品」と呼ばれた、超希少な黒毛和牛

「味の芸術品」と呼ばれた、超希少な黒毛和牛。 しゃぶしゃぶで、贅沢に、召し上がっていただけます。 幻の牛しゃぶ たれ2種、出汁用昆布付き。 お肉は300g、500gからお選びいただけます。 かつべ牛 300g  12,900円+ 税 かつべ牛 500g  18,000円+ 税 口に入れた瞬間にさらっと溶ける「霜降り」 手が触れただけで溶け出すほど、さらさらな脂。 口に入れれば、途端にとろける柔らかさ。 そんな極上の食感を生み出しているのは、上質な脂の基準として知られる「オレイン酸」の含有率です。 オレイン酸は脂肪酸の一種で、その含有率が高いほど脂は柔らかくなります。 一般的な和牛のオレイン酸含有率が50%程度なのに対してかつべ牛は60.4%もあり、なんと全国で2位。 月間生産たったの”3頭”・超希少な黒毛和牛【幻の牛しゃぶ】

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  • 2017.03.28 Tuesday
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